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晚上好，我是小碗非知名专科吃货「郑郑」。

最近酸菜鱼吃多了，继承吃货精神，总念念从中盯出点什么来。

没念念到酸菜鱼没看出什么，倒陆续出了另外2种鱼的隐私。

这2种鱼凭借着没刺，肉质鲜美，不仅成为宝宝辅食的首选，还成了许多姆妈心中的养分王。

在超市买肉食时，都能看到这2种鱼。

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「龙利鱼和巴沙鱼」

单单这么看，外在长得可以说毫无关系，但施行中许多东说念主会买错它们，甚而用龙利鱼的高价，只买到养分低的巴沙鱼。

但这2种鱼：

龙利鱼：深海鱼，养分价值高，安妥孩子跟大东说念主吃；

巴沙鱼：淡水鱼，养分价值比龙利鱼低，价钱低廉！

为了钱包接洽，可千万别搞混买错了！

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1

外不雅形态一样易被搞混

但养分价值和价钱差了好几倍

可能许多东说念主有猜疑了，这两种鱼看起来皆备不搭噶，怎么会搞混买错呢？

因为许多时辰，这两种鱼的售卖口头都是：去皮去骨后的鱼柳。

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从外不雅形态和神采上看，这两种鱼的鱼柳都相配一样，庸碌东说念主很难认出来。

尤其在超市或网上卖的低廉“龙利鱼柳”，其实绝大部分都是巴沙鱼，商家又羞耻咱们不负责看小标签了。

在教人人辩别之前，一经先来了解一下这2种鱼的区别吧：

龙利鱼：俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，属于优质海洋鱼类。

巴沙鱼：是东南亚国度迫切的淡水孳生品种。

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亦然说龙利鱼是深海鱼，巴沙鱼是淡水鱼。

深海鱼与淡水鱼价钱是进出较远的，频繁深海鱼价钱都100元+/斤，淡水鱼可能就在10元+/斤。

不仅价钱隔离大，养分价值也有很大的隔离：

总的看2种鱼的养分价值：

1：龙利鱼中的卵白质比巴沙鱼的高。

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资源最好的年轻一代，没有一个是公认的帅哥。

：也有东说念主作念过这2种鱼的对比陆续，陆续成果得出：

龙利鱼中矿物资元素钙、钾、镁、磷含量远高于巴沙鱼，何况龙利鱼中的农药残留远远比巴沙鱼的低，甚而未检出。

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3：另外，龙利鱼和巴沙鱼还有一个易坑诰的迫切点：不富裕脂肪酸。

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龙利鱼属深海鱼，自身含丰富的不富裕脂肪酸，尤其是DHA和EPA占30%，是小孩子终点需要的。

而巴沙鱼给不了，淡水鱼的DHA和EPA只是占10%。

4：再者，巴沙鱼还有一个风险问题：含磷酸盐。

磷酸盐是巴沙鱼中最常见的保水剂，但有陆续报说念发现巴沙鱼柳中磷酸盐的超标率达 30% 。

人人可能不知说念，若是东说念主体中摄入过多的盐，会导致钙的继承率着落，够不上钙磷均衡，而小孩子肠胃未发育完善，低卵白还可能会导致多摄入磷的巴沙鱼。

因此提议小孩子一经少吃巴沙鱼。

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这2种鱼也从养分价值上就有很针对性的摄入分辨了：

龙利鱼：颤抖庸碌养分物资外，还能摄取更多的DHA，有明目益脑护心和障碍血脂，保护心血管的功效。

巴沙鱼：价值更多在于摄取它的其他养分，举例卵白质、脂肪、矿物资等。

不外也正因为养分价值区别大，加上2种鱼煮过之后的口感却莫得差太多，导致许多商家初始无底线的用巴沙鱼来替代龙利鱼，销售给奢华者。

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3个最实用的鉴别手段，

学会不缅念念被坑！

今天也教人人3个小诀要，鉴别龙利鱼和巴沙鱼，吃对养分又不被收才气税：

1

最直不雅的：看价钱。

自身2种鱼的价钱隔离就大，看售价相比直不雅。

龙利鱼一般在50元/斤以上，若是龙利鱼价钱卖的终点低，那就要防范商家是不是用巴沙鱼了。

2

看包装和标签

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一定要看标签！！！若是标签上写着：「巴沙鱼」、「BASA」、「CABASA」，那即是巴沙鱼了。

不详看产地，产地若是是「越南」，那亦然巴沙鱼。

3

最靠谱的步调：买莫得去皮去骨的。

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买莫得去皮去骨的整条鱼，才是最终极的步调，这么皆备不缅念念会买到“假鱼”。

总的来讲：

1、龙利鱼属深海鱼，价钱和养分都是巴沙鱼淡水鱼的好几倍。

2、若是为了补养分，更提议吃龙利鱼。

3、辩别龙利鱼和巴沙鱼谨记这3看：看价钱、看产地、看配料。

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写在背面：

可口的少刺多肉的鱼还有许多，龙利鱼不仅价钱贵，产量也少。

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越是治疗，越是容易被收才气税。

东说念主生的选拔也并非只好A和B，其他CDEF的鱼养分也可以呀！也可口。

人人以为可口的鱼也可以在议论区跟人人共享一下！沿途吃的健康又高性价比！

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